Грушевый пирог
Моя любовь к кексам и пирогам усиливается с каждым новым рецептом. Ещё бы, ароматные груши, орехи и пряности, присутствующие в этом пироге, усиливают состояние счастья. У нас, после короткой оттепели, за окном опять небольшое похолодание, но зато на кухне, эту непогоду, восполнит тёплая атмосфера ароматной выпечки. Для этого пирога, в качестве пряностей, я выбрала корицу и гвоздику, а орехи, любой выпечке придадут ощущение праздника. Таким нехитрым способом я решила повторить вкус рождества и, думаю, не прогадала.
А теперь обо всём по порядку.
Готовим так:
- 500 гр. муки
- 3-4 груши
- стакан перемолотых грецких орехов
- 3 яйца
- 250 гр. сахара
- 200 мл. растительного масла
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка корицы
- 1/5 чайной ложки молотой гвоздики
- 1 пакетик ванили
- щепотка соли
В одной посуде смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу, гвоздику, ваниль и перемолотые грецкие орехи. Для усиления вкуса, орехи можно немного поджарить.
Очистить груши от кожуры и сердцевины, и натереть на крупной тёрке.
В другой посуде взбить яйца с сахаром до пышной пены, туда же добавляем растительное масло и потёртые груши, перемешиваем и соединяем с мукой и пряностями. Тесто тщательно вымесить и вылить в предварительно смазанную маслом форму.
В заранее разогретую духовку поместить форму и выпекать до готовности 60-70 минут, при температуре 190 градусов.
При помощи такого безупречного пирога, можно забыть про ужасный ветер и эти страшные -2 градуса за окном и придаться приятным ожиданиям прихода весны.