Блог Zosimidou

Яблочные пироги настолько популярны, уверена, в каждой семье существует свой фирменный рецепт яблочного пирога. В нашей семье прижился рецепт, который я покажу здесь. Конечно мы любим эксперименты в виде разного вида теста, но данный рецепт самый простой, как говорится, без заморочек, готовится на раз два — всё перемешал и залил.

Берём:

• 4-5 средних яблока
• 4 яйца
• 200 гр. сахара
• 2 ст. л. мёда
• 200 гр. сметаны или натурального йогурта
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. соды
• 300 гр. муки

Нарезать яблоки дольками, уложить в форму. Форму предварительно смазать маслом и присыпать мукой или панировочными сухарями. Взбить яйца с сахаром, в сметану положить чайную ложку соды и подождать, пока масса увеличится в объёме, перекладываем в посуду со взбитыми яйцами, туда же отправляем масло, мёд и перемешиваем.

Добавляем муку, может не понадобится количество муки указанное в рецепте, тесто довести до консистенции густой сметаны. Вылить тесто в форму на яблоки. Выпекать при температуре 180 градусов, 30-40 минут.

Примечание: при желании, перед выпечкой, яблоки посыпать корицей, а перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Достаём пирог из духовки, даём немного остыть, а после, переворачиваем яблоками вверх, на блюдо.