Блог Zosimidou

В жаркие летние дни одной из самых актуальных задач является приготовление чего-то освежающего, быстрого и сытного. Мне на выручку часто приходит простой рецепт ягодного смузи.

Смузи — это смесь различных фруктов, овощей и ягод, как свежих, так и замороженных, с добавлением прохладительных напитков: соков, кефира, йогурта или просто воды. Благодаря своему составу, смузи легко может заменить полноценный завтрак, а чтобы он был более питательным, в него можно еще добавить различные крупы. Одними из самых подходящих круп являются овсянка и киноа, тогда смузи будет не просто охлаждающим напитком, но и сытным и питательным.

Для того чтобы приготовить идеальный смузи, нужно соблюдать небольшие правила. Лучше всего употреблять смузи холодным, поэтому, для его приготовления нужно использовать охлажденные ягоды и предварительно очищенные фрукты.

Чтобы добиться идеального и соблазнительного оттенка смузи, желательно смешивать гармонирующие по цвету  продукты. Для получения шелковистой текстуры, в процессе смешивания в блендере, нужно понемногу добавлять воду или сок, регулируя количество жидкости, чтобы не получился жидкий кисель — консистенция у смузи должна оставаться вязкой и густой.

Сегодня я покажу как готовила смузи из замороженных ягод, банана и 2% йогурта. Ягоды придадут смузи приятную кислинку, банан — плотность и сладость, а йогурт придаст готовому напитку кремовую текстуру. Я не добавляю в смузи сахар или любой другой подсластитель, но если кто-то придерживается здорового питания, но не может обойтись без сладкого, по желанию, можно добавить мед или кленовый сироп.

Как видите, проявив  немного фантазии, можно приготовить оригинальный завтрак, который разнообразит повседневный рацион, используя продукты, которые можно найти у себя дома.

Мне понадобилось:

• 1 банан
• 100 гр ассорти замороженных ягод (50 гр малины, 50 гр черники)
• 100 гр 2% йогурта
• 50-70 мл воды

Банан очистить от кожицы, ягодам дать немного оттаять, иначе смузи получится ледяным.

Поместить в чашу блендера ягоды, очищенный и нарезанный банан, йогурт и несколько раз прокрутить. Определить на глаз степень густоты и по необходимости добавить воду или сок.

Перелить смузи в стакан, сверху украсить чайной ложкой йогурта, фруктами и листиками свежей мяты.

Смузи сможет приготовить даже самый неопытный кулинар экспериментируя с различными продуктами.

Такой энергетический напиток, богатый витаминами, зарядит хорошим настроением и позитивом на весь день.

Будем здоровы!