Блог Zosimidou

Look And Cook

Zosimidou
Αρχική
Συνταγές
Γλυκά Επιδόρπια Πρωινό Ορεκτικά Σαλάτες Κυρίως πιάτα Σούπες Ποτά
Σχετικά με εμένα
Αρχική
Συνταγές
Γλυκά Επιδόρπια Πρωινό Ορεκτικά Σαλάτες Κυρίως πιάτα Σούπες Ποτά
Σχετικά με εμένα
Zosimidou

First Post

14.03.2017
Gabrielyan
Facebook Twitter Pinterest VK Google Plus

My First Post

Facebook Twitter Pinterest VK Google Plus
Comments

Информация

Главная Контакт О Сайте

Flickr

Makrinitsa
Port in Volo
Meteora
Meteora
Boat
Temple of Hephaestus in Athens
The Erechtheion
flower
Kastoria

Instagram

Апельсиновый джем / Orange jam ... ⠀ Создание этого блога сподвигло меня на разного рода кулинарные подвиги, до этого дня даже подумать было страшно, что я когда-нибудь буду варить джем или варенье. У меня в памяти отложилась довольно-таки яркая картина, как в маленькой кухне нашей старой квартиры, мама с бабушкой варили варенье в огромном тазу. В комнате стоял мешок сахара для этого варева, пустые банки, кучи крышек от этих банок и все кричало о том, что сегодня будет в прямом смысле жарко.⠀ ⠀ Варили джемы, повидло, компоты, консервировали фрукты и ягоды в своем соку, все вокруг кипело, бурлило, одним словом на кухне царила настоящая алхимия и творческий хаос!⠀ ⠀ Учитывая, что все это происходило летом, в 40-градусную жару, только самые отчаянные домохозяйки, готовы были пройти через это пекло, чтобы приготовить на зиму сладкие припасы для домочадцев, которые в свою очередь предательски убегали из дома. ⠀ ⠀ И вот настало мое время стать отчаянной хозяйкой и наконец-то пополнить свой арсенал десертов, настоящим апельсиновым джемом.⠀ ⠀ И как бы прозаично это ни звучало, все началось довольно-таки банально. Как-то раз я решила испечь шоколадный торт, который строго по рецепту нужно было пропитать апельсиновым сиропом.⠀ ⠀ После похода в ближайший магазин, я не смогла найти банальный апельсиновый джем, и в итоге пришлось ехать в супермаркет и потерять при этом кучу времени, которое я могла бы потратить на что-либо более полезное. ⠀ ⠀ И вот, чтобы оградить себя от лишних поисков, я решила, на будущее, варить апельсиновый джем самой, тем более, как оказалось, сделать это очень просто.⠀ ⠀
⠀ ⠀ ⠀ Друзья, большое спасибо за ваши поздравления и пожелания ко дню рождения моего сына. Все пожелания я ему зачитала он вам всем кланяется и благодарит. 🤩⠀ ⠀ Алёше уже 24 года (блин, а мне сколько тогда?)🙃⠀ ⠀ Когда я ему рассказываю, что в его годы у меня уже был двухлетний сын, он крутит пальцем у виска, и заявляет, что хотя бы ближайшие лет 10 и не мечтай (успокоил), вот я пока и не мечтаю.⠀ ⠀ А когда в голове я стала прокручивать идею с тортом, закупила все продукты, сделала заготовки, он мне заявляет - торт можешь не делать. Здрасьте-приехали, ну уже нет, мой дорогой, мои внутренние механизмы были уже запущены и отступать было некуда. Но этот месседж я сохраню на всякий случай до следующего года, потому что надоели мне уже эти торты, да и домашним, думаю, тоже. Хотя, какой день рождения без торта? Да любой 😉⠀ ⠀ Сейчас сидим и подсчитываем, какие ещё праздники на носу (тк после новогодних мы изрядно подустали, особенно Лёша, потому что все сладости доедал только он, даже те, которые местами подсохли), насчитали несколько дней рождений, потом праздники святых и именины с ними же, там и Пасха не за горами, а потом вечный праздник - лето, скорей бы)) 🏝🏖🏊‍♀️⠀ ⠀ P.S. Торт шоколадный с апельсиновым кремю, больше сказать нечего, кроме того, что нереально вкусный, мы с Таней честно попробовали, а доедать Лёше 😃 . . . #cake #cakedocorating #chocolatecake #foofphotography #sweet #foodphoto #foodblogger #yummy #food #foodie #zosimidoublog #chocolate #orange #tv_neatly #still_life_gallery #f52gram #food52photography
Ну что, друзья, не устали от еды, выпивки и поздравлений? Тогда примите и от меня поздравления с Новым годом!⠀ ⠀ Пусть всё у всех сбудется! ⠀ ⠀ Тройное ура! 🍾🍸⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #food52grams #foodpic #newyear #newyear2020 #gastronomos #still_life_gallery #still_life_mood #zosimidoublog #f52gram #foodfluffer #cake #honeycake
⠀ ⠀ ⠀ Сумасшедшие обороты набирает встреча Нового года.⠀ ⠀ Кругом одна сплошная суета, как в жизни реальной, так и в виртуальной. ⠀ ⠀ Нас всех окружает красота - красиво украшенный город, витрины, балконы домов, улицы горят огнями, в Инстаграм тебя окружают красивые фотографии и
Сегодня в Греции отмечают Рождество. Хочу пожелать всем радости и веселья, тепла и уюта рядом с вашими близкими. С Рождеством! Χρόνια πολλά και καλά Χριστούγεννα! 🎄☃️🎅 . . . #gingerbreadcookies #gingerbread #cookies #christmascookies #christmas #foodinspirations #stillifewithfood #christmasbaking #homemadefood #still_life_mood #still_life_gallery #gingercookies #f52gram #foodgawker #buzzfeedfood #food52grams #gastronomos #taste #foodblogfeed #food52photography #zosimidoublog #savorybreakfast
Пряничное печенье⠀ ⠀ Каждый год я пеку и публикую эти пряничные печенья, рецепт которых можно найти у меня на сайте.⠀ ⠀ Во-первых: у нас в семье прижилась эта традиция, во-вторых: ну очень они фотогеничные, что мне, человеку увлекающемуся фуд съёмкой, это не может не нравиться. ⠀ ⠀ Что ещё меня привлекает в этой выпечке — это то, что по истечении времени, распробовав вкус пряников, можно варьировать те или иные специи, и в рецепте данного печенья это можно легко себе позволить.⠀ ⠀ Например усилить вкус печенья можно, добавив чуть больше корицы или кардамона, или же, чтобы печенье чуть обжигало, добавить немного больше имбиря или наоборот его убавить, если у домочадцев нет аллергии на мёд, можно вовсе отказаться от сахара и приготовить тесто только с мёдом, а добавив чуть больше масла, печенье будет дольше сохраняться мягким, именно эти небольшие хитрости и отличают вкус данной выпечки.⠀ ⠀ Когда я пробую где-то рождественское печенье, всегда стараюсь распробовать какой именно ингредиент или специя звучит ярче, а что чуть более приглушённее, и в соответствии с этим резюмирую и стараюсь усовершенствовать своё печенье. ⠀ ⠀ В любом случае это печенье оставляет приятное послевкусие, которое хочется пробовать снова и снова. ⠀ ⠀ На самом деле, для меня, момент поиска — это очень увлекательный момент, рецепт, который хочется довести до идеала и методом таких несложных хитростей и приёмов можно легко добиться желаемого результата.⠀ . . Для вдохновения можно украсить печенье на свой вкус подключив фантазию. При помощи кулинарного штампа, мы на каждом печенье делали такие надписи и пожелания. .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #gingerbreadcookies #gingerbread #cookies #christmascookies #christmas #foodinspirations #stillifewithfood #christmasbaking #homemadefood #still_life_mood #still_life_gallery #gingercookies #f52gram #foodgawker #buzzfeedfood #food52grams #gastronomos #taste #foodblogfeed #food52photography #zosimidoublog #savorybreakfast
⠀ ⠀ ⠀ Овсяное печенье 🍪🎄❄️⠀ ⠀ 🍪 Долго я не решалась на публикацию рецепта овсяного печенья, ровно до тех пор, пока не попался мне этот рецепт.⠀ ⠀ 🍪 По сути это самое простейшее печенье, готовят его по-разному с добавками и без, попробовав которое, остается чувство неопределенности. Вроде тебе оно нравится, но не решаешься его приготовить именно потому, что оно слишком простое. Нет-нет, тут обязательно должна быть какая-то особенность, иначе не интересно его готовить, а тем более публиковать в блоге.⠀ ⠀ 🍪 В Греции, в любой кофейне, такое печенье скорее комплементарное, тебе обязательно поднесут его к чашечке кофе, ты вроде смотришь на него без восторга, но с кофе оно хорошо идет вприкуску — недурственно, как бы сказали эстеты. И все равно некое вселенское уныние не покидает тебя, ведь это не какой-то там возбуждающий шоколадный фондан или гедонистический бланманже, при виде которого трясутся поджилки, это простое печенье, которое легко можно сделать божественным, не прибегая к дополнительным усилителям вкуса.⠀ ⠀ 🍪 А теперь, стерев вышеописанную элегию, я расскажу какие манипуляции можно произвести с продуктами, чтобы привычное печенье заиграло новыми вкусовыми красками, и тогда оно станет поистине любимым печеньем, ведь готовить его так просто. Настолько просто, что даже моя дочь сумела его приготовить самостоятельно. ⠀ ⠀ 🍪 Итак, что же делает это печенье ароматным? Это прожарка овсяных хлопьев со сливочным маслом, когда хлопья становятся карамельного цвета с ярким ореховым ароматом, тут уже сразу становится ясно — выпечка будет великолепной. . . . #cookie #cookies #oatcookies #oat #bakery #bakerylove #still_life_gallery #still_life_mood #tv_moods #tv_neatly #foodgawker #f52grams #f52gramsfoodpic #christmasspirit #christmasmood #zosimidoublog
Наблюдая за головокружительной суетой в эти предпраздничные дни, вспомнилось забавное четверостишие Игоря Губермана. . *** Вовлекаясь во множество дел Не мечись, как по джунглям ботаник. Не горюй, что не всюду успел Может ты опоздал на Титаник *** . . #christmasspirit #citrus #christmasmood #mandarin #background #tv_moods #tv_neatly #still_life_gallery #still_life_mood #zosimidoublog
Продолжение темы - наглядный пример сборки банки и выпечки печенья. . . . #giftinjar #gift #giftjar #cookiesinjar #christmascookies #christmasgifts #gift #bakery #christmasspirit #christmasmood #still_life_gallery #still_life_mood #tv_moods #tv_neatly #f52grams #f52gramsfoodpic #bakinglife #zosimidoublog

Календарь

February 2020
M T W T F S S
« Dec    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829  

All Rights Reserved © 2009-2020 zosimidou.com