Тирамису
Воздушный итальянский десерт никого не оставит равнодушным и готовить его довольно-таки просто. Ну что, крутим колёсико вниз 😉 Поехали…
Мне понадобилось: 500 гр. сыра маскарпоне, печенье Savoiardi, 4 яйца, 100 гр. сахарной пудры, крепкий чёрный кофе 250 гр., коньяк или любой ликёр (у меня Амаретто)
Отделяем желтки от белков.
Растираем желтки с сахарной пудрой добела.
Туда же добавляем сыр маскарпоне и пол рюмки ликёра, чтоб приглушить запах яиц.
Это взбитый крем.
Далее взбиваем белки в пышную пену и аккуратно вымешиваем крем.
В кофе добавляем рюмку коньяка.
Заполняем креманки кремом, первым слоем буквально промазываем дно.
Осторожно обмакиваем печенье в кофе, чтоб оно не растаяло, так как очень нежное.
Выкладываем в креманки поверх крема.
Сверху печенье промазываем ещё одним слоем крема.
Посыпаем какао-порошком и ставим в холодильник на 4 часа.
Холодный десерт подавать с горячим кофе.
Приятного аппетита!