Манговый мусс
Что летом может быть соблазнительнее легких десертов?
Они просты в приготовлении, и не отнимают много времени, ну а результат превосходит ожидания. Сегодня я покажу как легко и просто приготовить воздушный мусс из экзотического фрукта манго.
Плод манго ароматный, с ненавязчивым вкусом, к тому же очень полезный, в нем содержатся витамины и аминокислоты. Мякоть манго очень сочная с приятной кислинкой. Бытует мнение, что съев манго можно легко избежать нервное перенапряжение, а также предотвратить депрессию. Но даже если отбросить все вышеперечисленные показатели, можно просто доставить себе удовольствие, сделав божественный десерт и угостить им своих родных и друзей. Когда я смотрю на эти стаканчики наполненные соблазнительным муссом, хочется бежать вприпрыжку на кухню за очередной порцией десерта. Это лакомство от которого невозможно оторваться.
Структура у мусса кремовая не плотная, как у подтаявшего мороженого. В сочетании со взбитыми сливками этот мусс оставляет приятное послевкусие и ощущение свежести.
Давайте пройдемся по рецепту, вы убедитесь, какое минимальное количество продуктов затрачено на приготовление такого чуда.
Понадобится:
- 1 спелый манго
- 100 гр сгущеного молока
- 250 мл сливок (от 33%)
- 10 гр порошкового желатина
Помыть манго, разрезать пополам, освободить от косточки, сделать в мякоти надрезы, как показано на картинке и выложить в блендер, туда же влить сгущенку, прокрутить все в блендере сделав пюре.
Попробуйте пюре на сладость, хотите сделать послаще, добавьте побольше сгущенки, только не переусердствуйте.
Замочить желатин в небольшом количестве воды, дать желатину набухнуть.
В отдельной посуде взбить сливки до пышности.
Выложить во взбитые сливки манговое пюре со сгущенкой, туда же отправить желатин, который после набухания нужно чуть прогреть в микроволновке, до полного растворения.
Перемешать всю массу, выложить в порционные стаканчики и поставить в холодильник на 3-4 часа.
По прошествии времени достать мусс из холодильника, украсить дольками манго и подавать.
Вкус получился достаточно нежный, не приторный, именно то что нужно для нас, утомленных солнцем.
