Тортеллини а-ля крем

Тортеллини — это итальянские пельмени, только начинка у них разная: мясная, сырная, овощная.

В этом рецепте приготовим тортеллини с сырной начинкой. Нам понадобится:

2 пачки тортеллини ( по 250 гр.), 1 банка консервированных грибов, 200 гр. бейкона, 100-150 гр. любого твёрдого сыра, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 200 гр. жирных сливок, соль и перец по вкусу.

В кипящую подсоленную воду забрасываем тортеллини, не развариваем их, оставляем чуть недоваренными.

Тем временем поджариваем на сковородке лук с грибами, после того, как испарится лишняя влага добавляем бейкон.

После того, как бейкон начнёт покрываться корочкой, выливаем половину пачки сливок. Как только загустеет посолить, поперчить, добавить тёртый зубчик чеснока и снять с огня.

Выкладываем тортеллини в форму, туда же отправляем поджаренные грибы с бейконом, сверху, вразброс, выкладываем кусочки сливочного масла, посыпаем твёрдым сыром, выливаем оставшиеся сливки и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут, до появления золотистой корочки.

Попробуйте, вам обязательно понравится!