Тирамису

Воздушный итальянский десерт никого не оставит равнодушным и готовить его довольно-таки просто. Ну что, крутим колёсико вниз 😉 Поехали…

Мне понадобилось: 500 гр. сыра маскарпоне, печенье Savoiardi, 4 яйца, 100 гр. сахарной пудры, крепкий чёрный кофе 250 гр., коньяк или любой ликёр (у меня Амаретто)

Отделяем желтки от белков.

Растираем желтки с сахарной пудрой добела.

Туда же добавляем сыр маскарпоне и пол рюмки ликёра, чтоб приглушить запах яиц.

Это взбитый крем.

Далее взбиваем белки в пышную пену и аккуратно вымешиваем крем.

В кофе добавляем рюмку коньяка.

Заполняем креманки кремом, первым слоем буквально промазываем дно.

Осторожно обмакиваем печенье в кофе, чтоб оно не растаяло, так как очень нежное.

Выкладываем в креманки поверх крема.

Сверху печенье промазываем ещё одним слоем крема.

Посыпаем какао-порошком и ставим в холодильник на 4 часа.

Холодный десерт подавать с горячим кофе.

Приятного аппетита!