Сладкая колбаска

рецепт

Колбаска — незабываемый вкус из детства. В своё время этот десерт запросто мог считаться деликатесом, его готовили только по праздникам, в том числе и на Новый год. Эта традиция в нашей семье сохранилась и по сей день, ни один новогодний стол не обходится без любимой колбаски. Рецепт до банальности прост, но вкус этого десерта приходится по душе как детям, так и взрослым.

рецепт

Привожу рецепт из домашней кулинарной тетради:

  • 500 гр. бисквитного печенья
  • 1 стакан грецких орехов
  • 3-4 ст. л. изюма
  • 100-150 гр. сахара
  • 3-4 ст. л. какао-порошка
  • 100 гр. сл. масла
  • 150 мл. воды
  • 1 пакетик ванили
  • 1 белок

печенье

Разломать печенье на небольшие кусочки, грецкие орехи порубить не очень мелко, можно предварительно их немного поджарить на сковороде для усиления вкуса,  в одной посуде перемешать печенье, орехи и изюм.

какао копия

В отдельной посуде сварить какао: смешать сахар, какао-порошок и воду, варить на среднем огне, довести до кипения. После того как какао закипит, добавить масло. Как только масло растает, немного охладить и вылить массу в печенье с орехами и изюмом.

Взбить один белок, добавить в посуду с поломанным печеньем и какао, вымесить всё содержимое в однородную массу.

Выложить получившуюся массу на пергамент или фольгу, завернуть, придать форму колбаски и положить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.

колбаска

Перед подачей нарезать колбаску на ломтики.