Салат «Мексикана»

На самом деле, салат можно было обозначить, как просто весенний, но пикантность ему придаёт именно заправка. Такой салат можно делать из любых продуктов, находящихся дома. У меня как раз оказалось всё то, что на картинке. А именно:


Маленький кочан красной капусты, две морковки, сладкий красный перец, рукола, помидоры черри, зелёный лук, консервированная фасоль и кукуруза, сыр фета.


Нашинкованные и нарезанные овощи. Буйство красок.


Заправка состоит из нескольких зёрен аниса, сухого оригано, молотого красного горького перца, 1 зубчика чеснока и нескольких иголочек розмарина. Все ингредиенты подавить в ступке.


В оливковое масло добавить сок четверти лимона и вышеперечисленной приправы. Предупреждаю, заправка получается пикантная. Поливаем салат и трапезничаем.


Украшаем помидорами черри и сыром фета.
Приятного аппетита!