Рисовый салат

Разнообразим свой рацион незатейливым салатом… ну что поделать, люблю я салаты вот и развиваю эту тему. Благодаря рису он сытный, легко усваивается организмом, а также прост и лёгок в приготовлении, в то же время сочетание маринованного и острого перца, делает салат немного пикантным. Итак, если вы себя считаете фанатом салатов, то бишь моим единомышленником, закатываем рукава — приступаем:

  • 200 гр. длиннозерного риса
  • 200 гр. запечённого маринованного перца
  • 1/2 острого перца ( чили)
  • несколько веточек базилика + любой другой зелени ( на ваше усмотрение)
  • лимонная заправка
  • соль, перец

Сварить рис 1:2 ( на одну чашку риса две чашки воды)

Как сварится рис, высыпаем его на поднос, разравниваем, оставляем до полного остывания.

Пока остывает рис нарезаем перцы, красный печёный..

..и острый зелёный. Смешиваем перец с рисом, посыпаем мелко нарезанной зеленью и поливаем лимонной заправкой ( сок одного лимона смешать с 5-6 ст. ложками оливкового масла, посолить-поперчить).

Пробуем!