Печенье с тхиной

Невероятно вкусное и простое в приготовлении печенье. Здесь даже и добавить нечего. Главный ингредиент в этом печенье — это тхина, кунжутная паста ( или тахини), она придаёт выпечке волшебный аромат и вкус халвы.

Понадобится:

  • 100 гр. кунжутной пасты
  • 100 гр. сливочного масла или маргарина
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 гр. сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 пакетик ванили
  • миндаль для украшения

Просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар ( количество сахара я уменьшила до 70 гр.), добавить ваниль и сливочное масло комнатной температуры, замесить тесто. Как замесили тесто — выкладываем кунжутную пасту и быстренько руками замешиваем тесто. При замесе тесто быстро отлипает от рук. Формируем из теста шарик и кладём в холодильник на 2 часа.

Достаём тесто из холодильника, чайной ложкой отщипываем кусочки и катаем небольшие шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на противень застеленный пергаментом, на расстоянии 2-3 см., в середину теста вдавливаем миндаль. Выпекать в заранее нагретой духовке при температуре 170 градусов, 20-25 минут. Печенье должно слегка подрумяниться. Готовому печенью дать хорошо остыть и только тогда снимать с противня, иначе оно рассыпется, т.к. получается очень хрупким.

Печенье получилось очень нежное, тает во рту, а аромат халвы просто умопомрачительный.