Оладьи из яблок

Вкусными оладьями наверное сложно кого-то удивить, но наша цель не удивлять, а просто и быстро приготовить вкусный завтрак для своих лежебок. Себя я не могу назвать фанаткой оладий и блинов, вкусы и предпочтения у меня успели поменяться — видимо за своё время я их наелась вдоволь. А теперь настала моя очередь баловать своих детей этим вкусным завтраком. Когда я пеку оладьи, мои дети попробовав их, всегда с нетерпением суетятся в ожидании очередной порции.

Мой рецепт оладий достаточно прост:

  • 4 средних яблока
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 100 мл. кефира
  • 200 гр. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/5 ч. л. молотой корицы

 

Яблоки помыть, очистить от кожуры, потереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимоном ( чтоб не потемнели).

В миске размешать яйцо, чуть посолить, туда же вылить кефир, сахар, тёртые яблоки, корицу, всыпать муку с разрыхлителем — замесить тесто.

Тесто выложить  ложкой на разогретую сковороду небольшими порциями. Жарить в небольшом количестве масла на среднем огне, с обеих сторон.

Чудо-завтрак готов. Прошу к столу.