Ананасовая шарлотка

Cегодня я расскажу о самой простой выпечке — это шарлотка.

Обычно шарлотка состоит из двух частей — нежнейшее бисквитное тесто плюс начинка.

Самым распространенным классическим ингредиентом для шарлотки являются, конечно же яблоки, но как оказалось, этот простейший пирог можно приготовить с различными фруктами, используя в качестве начинки как груши, персики, абрикосы, различные ягоды и  даже джемы. Бисквит приготовить очень просто — самое главное, нужно долго и тщательно взбить яйца, тогда шарлотка получится воздушной, ну а в качестве начинки я выбрала ананас.

ananas

С чем обычно ассоциируется ананас? Конечно же со знойным летом, так как это травянистое растение родом из жарких тропиков. Мякоть ананаса отлично утоляет жажду, прекрасно подходит для приготовления коктейлей, десертов и других блюд. Конечно же ананас можно найти на прилавках магазинов на протяжении всего года как в свежем виде так и консервированном, и готовить с ним все что душе угодно. У меня на полке залежалась баночка ананасового компота, которому я нашла очень интересное и простое применение.

Из за простоты приготовления шарлотка обрела огромную популярность во многих странах. Это тот универсальный рецепт, который очень легко и просто приготовить, даже начинающим хозяйкам.

produkty

Понадобится:

  • 1 банка консервированного анананса
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара (200 гр)
  • 1 стакан муки (250 гр)
  • 1 ч л разрыхлителя
  • ваниль по вкусу

testo

Миксером взбить яйца с сахаром около 10 минут, как только масса увеличится в 2-3 раза, миксер отключить.

testo

К яичной массе добавить просеянную муку, разрыхлитель и ваниль, вымешать тесто деревянной лопаткой до однородности.

forma

Для пирога я использовала форму диаметром 20 см. Форму обильно смазать маслом и присыпать сахаром.

forma

На дно формы выложить кусочки консервированного ананаса. Так как после выпекания мы пирог перевернём, нужно постараться выложить симметричный рисунок для эстетичного вида готового изделия.

ananas

Оставшийся ананас нарезать на небольшие кубики, обвалять в муке…

testo

…и добавить в тесто. Поставить форму с тестом в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Готовность шарлотки проверяем деревянной шпажкой.

kollazh

Готовый пирог достать из духовки, дать немного остыть, на форму поставить блюдо вверх дном и перевернуть пирог. Дать шарлотке полностью остыть, после чего присыпать сахарной пудрой.

pirog

Вот так легко и просто при помощи обычных продуктов, можно приготовить незамысловатый и очень вкусный десерт к чаю.

pirog

pirog

ananas